中端酒店品牌已經到了發(fā)展時期
發(fā)布時間 : 2010-11-03 瀏覽次數(shù) : 972 次
中國旅游研究院院長戴斌公布了自己團隊的一項調查結果。戴斌說，去年，入境中國過夜的旅游者達到5566萬人，國內游客有21億人次。按照15%的游客有過夜需求的比例來算，僅國內游客的過夜人數(shù)就達3.15億。而這其中，40%的入境過夜旅游者和25%的國內過夜游客都傾向于選擇中端酒店。如此算來，中端酒店的市場需求就超過了1億人次。
“市場雖有需求，但契合市場需求的中端酒店卻很少，出現(xiàn)了酒店市場供給與市場需求脫節(jié)的現(xiàn)象。”在戴斌看來，大規(guī)模發(fā)展中端酒店品牌的時機已經成熟，要大力做出中端酒店的品質。
戴斌分析，一方面，隨著大眾化旅游時代的到來，旅游市場對中端酒店品牌的需求量急劇上升，需求成為驅動中端酒店品牌發(fā)展的根本因素。另一方面，如家、7天連鎖等本土中端酒店品牌的發(fā)展為中端酒店品牌的發(fā)展積累了經驗、人才和創(chuàng)業(yè)團隊。此外，技術的變動尤其是互聯(lián)網技術的發(fā)達使得信息更為通暢，也為中端酒店品牌的發(fā)展創(chuàng)造了良好的環(huán)境。他建議，要讓市場需求參與到酒店資源的配置中去，以實現(xiàn)供需之間的有效對接。各地方政府也應該以市場的需求為導向，來引導本地酒店業(yè)的健康發(fā)展。
與戴斌院長的觀點不謀而合，中國社科院旅游研究中心主任張廣瑞也看到了中端酒店市場發(fā)展的欠缺。他說，面對日趨火熱的大眾旅游市場，無論是政府還是企業(yè)，無論是一線城市還是二線城市，都熱衷于建造豪華飯店，而并非服務于大眾的普通飯店。他建議，不管是建酒店還是酒店的經營管理，都應更多地考慮市場、考慮客人的需求，這樣才能真正的立足于市場。
“要引進世界知名品牌，也要培育本土品牌”
“社會氛圍的單一化將不利于酒店業(yè)的健康發(fā)展，應為各類型的酒店建立起公平的商業(yè)發(fā)展氛圍?！贬槍鴥染频陿I(yè)發(fā)展中普遍存在的“崇洋媚外”現(xiàn)象，不少專家認為，酒店業(yè)要發(fā)展，既要引進世界知名酒店品牌，也要注重本土酒店品牌的培育。
著名經濟學家、中華民營企業(yè)聯(lián)合會會長保育鈞分析，當前，不少地方在發(fā)展酒店業(yè)的時候，非常注重世界知名酒店品牌的引進，卻忽略了本土酒店品牌的培育。比如，為吸引世界知名酒店品牌落戶當?shù)?，給予眾多政策上的優(yōu)惠，但本土酒店是無法享有同等的優(yōu)惠。
“對一類型酒店的扶持，就是對另一類型酒店的打壓?！闭劦街洕鷮W家保育鈞提到的現(xiàn)象，戴斌認為，重外來品牌引進輕本土品牌培育與社會氛圍中價值取向單一化有很大的關聯(lián)。價值取向的單一化不利于營造一種健康、公平的商業(yè)發(fā)展氛圍。某些經濟業(yè)態(tài)或是酒店形態(tài)僅出現(xiàn)在一定的地域就很能說明道理。
“要引進世界知名品牌，也要注重本土品牌的培育！”保育鈞建議，與世界知名的酒店相比，本土的酒店品牌硬件并不差，主要差距體現(xiàn)在軟件上本土酒店要強化自身管理，在管理細節(jié)、服務品質上多下功夫。
酒店建設應注重需求與特色
戴斌建議，各地在酒店業(yè)的發(fā)展方面，既要有宏觀的把握，也要有微觀的了解，要尊重市場規(guī)律，為各類型酒店營造良好的商業(yè)發(fā)展緋聞，科學引導整個行業(yè)的發(fā)展。
據(jù)中國社科院旅游研究中心主任張廣瑞介紹，2001年到2010年，國內旅游人次數(shù)從7.84萬增加到21億，平均年增長10.4%；國內旅游人次數(shù)增長率相當于入境旅游人次數(shù)增長率的2倍；全國四、五星級酒店客房從156400間增加到667271間；一、二星級酒店客房數(shù)從332400間減少到327845間。
“從上述數(shù)據(jù)不難看出，國內旅游作為旅游的主體地位在顯現(xiàn)。但是，面對大眾旅游市場的需求，政府、業(yè)界卻對建設豪華型飯店情有獨鐘?！睍希瑥垙V瑞主任一針見血地指出了當前飯店業(yè)發(fā)展中存在的不足。他認為，任何一個地方，選擇建造酒店類別的原則，不應是看別人做什么，而應考慮自己需要什么。
對于張廣瑞的觀點，戴斌深表贊同。他說，認同各地通過大項目帶動地方發(fā)展的做法，但是這些做法應該符合國情，符合市場規(guī)律。比如酒店提供的服務就應該與游客的需求緊密相關。比如，客人疲憊想要洗浴，就關心浴室出熱水快不快？客人喜歡躺在床上看書，就關心床頭的燈光亮度適不適合？客人要用電腦打字，可能就會關注臺燈的光線是不是很好？總之，“我（客人）”所需要的東西，酒店能否及時響應很重要。
除了解需求，各豪華飯店還應作出自己的特色。張廣瑞建議，在建設豪華飯店時，應該注重特色的塑造。比如很多國際大酒店，都鐘愛中國元素的有效應用。此外，酒店還應注意新科技和新媒體的應用。
